系列報道

四川臘肉怎么做好吃，臘肉炒西藍花

2019-03-02

1、把四川臘么香臘肉洗干凈，姜蔥蒜切起準備。 2、倒入菜籽油。 3、把之前切好的肉和姜蔥蒜放入鍋里翻炒。 4、加入洗干凈的西藍花。 5、然后加入辣椒一起翻炒，炒 […]

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又到臘腸飄香時，巧用臘腸制作滋味多彩的臘腸菌菇五彩煲仔飯

2018-11-13

收到從四川美食達人寄來的“臘么香”自制手工麻辣臘腸，收到后還沒打開包裝袋就聞到一股麻椒的麻香味。 趕緊開袋入蒸鍋蒸制了十分鐘，一大股香氣從鍋中慢慢溢出，讓整個廚 […]

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小爆炒海椒四川臘么香臘肉

2016-08-09

首先準備了兩種配菜，綠的是杭椒，紅的據菜販說是叫美人椒，杭椒很好吃，美人椒炒完了皮就有些干硬了，也不算辣。兩種椒斜切段備用。 四川臘肉自然解凍，我的處理方法是用 […]

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四川老臘肉的N種做法大全，超地道，超美味！

2016-07-24

綠葉蔬菜大量上市，應該應時而食，作為萬能的美食百搭，四川臘肉也到了大顯身手的時候。 等等，臘肉不都是冬天吃的嗎？ 其實并不，臘肉在入冬時腌制，到春末差不多就是半 […]

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四川臘肉的春天 自家咸菜蘿卜干

2016-07-22

用料 四川臘肉、蘿卜干、尖椒、蒜、鹽、油 做法 臘肉切片在水中煮15分鐘以上撈出控水，熱鍋少油放入肉片炒香下蘿卜干和蒜繼續翻炒，最后放入尖椒（尖椒上單獨加鹽）， […]

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四川臘肉多種吃法，這樣的搭配你一吃過沒？

2016-07-21

四川臘肉吃法自認為不多，無外乎蒸、煮、炒、燉這幾種最常見的做法，其中炒的做法最多，也是最簡單的一種。因為可以搭配各種各樣的蔬菜，只要喜歡的蔬菜，可以隨意搭配。蒸 […]

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臘肉家家有，但不是家家都會燉，小技巧輕松教你燉臘肉

2016-07-20

主料：白蘿卜1個、臘么香臘肉500克 輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克 做法：1、把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗凈切成塊，姜切成片，黃心菜洗凈 […]

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臘肉炒臘干，簡單做法，值得一試！

2016-07-18

臘肉炒臘干子的做法 臘肉炒臘干子怎么做才好吃 原料：四川臘么香臘肉250克、臘干子60克、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、雞粉各適量。 做法： 1、臘肉洗凈，放入鍋中加 […]

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臘肉花樣炒,你最喜歡哪種吃法?

2016-07-18

臘肉主要是四川、湖南、云南、陜西等地。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產地，加工方法等的不同而各具特色。 家里有臘肉不知道怎么吃？小廚今天在家里忙活了一上午整理好了 […]

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