平日里，走在小巷居民樓 你似乎能看到，老房子的窗臺上、陽臺上 掛著一塊又一塊的臘肉 竹竿子支撐著一串又一串的香腸 看到他們，不經意感慨，年味越來越濃了 可，那掛著的臘肉，被風吹干的香腸 沒有經過柏樹枝煙熏，似乎少了一點靈氣 那，哪里的臘肉香腸最有靈氣   （你個瓜娃子，四川的臘肉香腸全國出名曉得不） 作為四川人，一定會操一口四川方言，驕傲而自豪的向你介紹四川的臘肉香腸。  

🔼臘么香，真香🔼 香香，作為川妹子，當然要隆重向你推薦臘么香的臘肉和香腸。帶著靈魂拷問吃貨，比我這個川妹子還有靈氣，保證你吃了，愛得口水流到岷江。 食材好，食才好 臘肉、香腸隨著年貨走進了千家萬戶。餐桌上，一盤色澤誘人的香腸、青蒜苗炒臘肉，吃貨們忍不住夾起來吃一嘴，咀嚼幾口，疑惑的問到，這味不對啊，怎么少了小時候一口咬下去滿嘴噴香的味蕾沖擊力？  

🔼這香腸好吃嗎？🔼 其實不是味不對，是食材變了，所以味道變了。 你買到的臘肉、香腸大部分是廠家批量生產的。 他們選用的肉可能是養殖場4個月不到就出欄的豬身上的肉。 臘么香的臘肉，選用四川樂山農家傳統養殖模式圈養，歷時8個月生長的農家豬豬肉。
🔼從小豬崽到出欄，凝聚著農家人的心血🔼 從小豬崽到出欄，他們吃的是無激素、無污染、天然、安全、健康的玉米，谷子精料，再配以農家菜地種的大白菜。

🔼這是豬豬的食物喲🔼 返璞歸真的養殖方法，讓你吃進嘴里的每一塊臘肉香腸都帶著濃濃的陽光味道和原生態的泥土清香。 食材好，食才好。 臘么香，從源頭把控，只為帶給你更放心、健康、優質的農家臘肉和香腸。 傳統工藝炮制，勾起童年的饞蟲 麻辣鮮香是川菜的精髓。作為四川臘肉和香腸，將川菜精神貫穿其中。臘么香的臘肉和香腸，經媽媽口頭傳誦獨家配方，精心挑選上等的花椒、茴香、桂皮香料，臘肉的咸香隨著歲月的積淀越發醇厚。 有了好的配料，當然得有好的熏制方法。 正所謂靠水吃水，靠山吃山。在樂山，漫山遍野松樹和柏樹，再加上農家柴火玉米棒隨手可得。這成了天然的煙熏臘肉香腸的材料。 🔼上山找柏樹枝丫🔼 在熏制過程中，松柏燃燒，臘肉滴油，劈啪作響，火苗更旺，仿佛要把肉里的酒香、花椒香都融進火里，換取一桌沒有人可以拒絕的“香氣熏人欲破禪”。 🔼傳統工藝煙熏臘肉和香腸🔼 一盤臘肉或炒青蒜苗、或炒西蘭花，或清蒸，裹著陽光的氣息，蒸騰著人間煙火氣，還原生活本來質樸。
🔼清蒸臘腸，食人間煙火🔼 一碟香腸，廣味甜而不膩，川味經久不衰。切開來，薄如蟬翼，或佐酒、或下飯。當筷子勾勒出美食的版圖，一筷子下去，只夾取一小片，對吃貨來說未免太殘忍，三五塊往嘴里送，才是對香腸最好的致敬。 🔼筷子不能停的香腸🔼 盤它買它吃它 ，做真資格吃貨 腌制臘肉和灌腸是個技術活。 臘么香臘肉香腸，是當地阿姨親自腌制和灌腸 如同媽媽、奶奶親自操辦。
🔼農家傳統手法灌香腸🔼 他們歷經72小時，煙熏，出爐再風干色澤金黃，透著紅、發著亮。你一旦走進它，源自童年的獨家記憶緩慢暈染開。臘肉香腸的肉味和煙火熏蒸的味道、集結在一起噴香兒。
🔼煙熏后的香腸🔼 不知饞嘴的，會不會產生立馬咬一口的邪念？ 如果你是偷腥的貓，臘肉香腸可遭殃了。 既然這樣，不如，盤它、買它、吃它?微信596015